Heller Fruchtjoghurt schmeckt besser, wenn er mit leichten, weißen Plastiklöffeln gegessen wird. Orange Becher sind das Gefäß der Wahl für heiße Schokolade. Und wenn wir Snacks von roten Tellern essen, essen wir weniger als von weißen oder blauen Tellern.
Geschmack beruht auf allen Sinnen
In Blindtests sind Geschmacksrichtungen für uns nur sehr schwer zu unterscheiden. Das Gehirn braucht für den Geschmack noch andere Stützen wie Geruch und Aussehen.
Wie man den Zusammenhang von Essen, Besteck und Geschirr erklären kann und was wir mit diesen Erkenntnissen anfangen können, erklärt Oliver Genschow. Er ist Konsumpsychologe an der Uni Mannheim.
Das Auge ißt mit – Die Besteckfarbe bestimmt den Geschmack 05:04
Wenn Sie in guter Stimmung etwas essen, überträgt sich das automatisch auch auf den Geschmack des Essens. – Oliver Genschow, Psychologe