Der milde Frühling machts möglich: Spargel gibt es schon seit Ende März. Welcher Wein zum Spargel hervorragend passt, erfahren Sie in dieser Woche.
Die Klimaerwärmung ist mitunter gewollt – buddeln doch manche Spargelbauern Heizstäbe in ihre Felder, damit das Gemüse möglichst früh aus der Erde schießt. Der milde Frühling hat sein übriges getan und deshalb gibt es in diesem Jahr schon seit Ende März: Spargel.
Der Spargelesser ist tendenziell ein Genießer – da darf auch der Wein dazu nicht fehlen. Welcher Wein seinen Dienst zum Spargel besonders gut tut, warum ein Franke zum Wein der Woche gekürt wird und nach welchem Popsong dieser Wein schmeckt: Finkus Bripp, Sommelier und Blogger von Wine on the Rocks, weiß es.