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Bäckerhandwerk

Die Digitalisierung spielt eine immer wichtigere Rolle im Handwerk. Foto: Vu M. Khuee | Unsplash

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Themenwoche Handwerk: Digitalisierung – Den Wandel meistern

Traditonell trotz Digitalisierung: Die Bäckereien werden moderner und bleiben doch ihren Traditionen treu. Foto: Nadya Spetnitskaya | unsplash.com

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Die Bäckerei der Zukunft – Wie passen Tradition und Digitalisierung zusammen?

Ein triales Studium im Handwerksmanagement vereint Praxis und Theorie. Foto: cake bake | CC BY 2.0 | Markus Spiske / flickr.com

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Mittelstand | Triales Studium – Dreifach-Ausbildung im Schnelldurchlauf

Gerettete Backwaren: So manches dunkles Brot schmeckt am 2. Tag sogar noch besser. Foto: Gerettete Lebensmittel /credits: <a href

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Gute Nachrichten | Second Bäck bewahrt Brot vor dem Müll – „Gutes Brot vom Vortag“

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Jochen Gaues – Ein Bäcker für den Bundespräsidenten