Wie sauber ist die Küche des Restaurants, in dem ich so gerne esse? Und wie ernst nehmen die Mitarbeiter beim Bäcker um die Ecke die Hygienevorschriften? Foodwatch und Frag den Staat wollen Verbrauchern mit der Online-Plattform „Topf Secret“ Einblick in die Karten der Lebensmittelbehörden ermöglichen.
Das Ambiente ist gemütlich, das Essen ist köstlich. Aber wie steht es eigentlich um die Hygiene meines Lieblingsrestaurants? Wie sauber ist da die Küche? Und wie ernst nimmt der freundliche Bäcker um die Ecke die Hygienevorschriften wirklich? So ganz klar ist das für Verbraucher bisher nicht.
Foodwatch und Frag den Staat wollen Verbrauchern einen Blick in die verdeckten Karten der Lebensmittelbehörden ermöglichen. Gemeinsam haben sie die Online-Plattform „Topf Secret“ entwickelt, die „vorformulierte Anfragen zur Hygiene von Lebensmittelbetrieben an die zuständigen Behörden schickt“.
Wir glauben, Verbraucherinnen und Verbraucher haben ein Recht darauf, zu erfahren, wie sauber die Restaurants sind. – Arne Semsrott von Frag den Staat
Mit einer Antwort soll man dann innerhalb eines Monats rechnen können. Das Ergebnis kann man auf „Topf Secret“ veröffentlichen. Dadurch haben auch andere einen Einblick. Das Konzept ist somit nicht besonders alltagstauglich. Es ist allerdings auch nicht das Ziel von „Topf Secret“, hilfreich für die spontane Restaurantauswahl zu sein. Vielmehr soll die Online-Plattform eine umfangreiche Sammlung von Hygieneberichten bereitstellen.
Über die Plattform „Topf Secret“ und wie diese für mehr Transparenz beim Restaurantbesuch sorgen soll, hat detektor.fm-Moderatorin Barbara Butscher mit Arne Semsrott von Frag den Staat gesprochen.
Vor allem […] die Betriebe, die sauber sind, profitieren von so einer Transparenz. […] Die haben natürlich ein Recht darauf, dass transparent wird, wie sauber sie arbeiten.Arne Semsrott
Redaktion: Helene Mardicke