Alles, was schmeckt | „Die Frau am Grill“ im Blogportrait

Auf die Beilagen kommt's an

01.06.2018

Es gehört mehr zum Grillen, als einfach nur eine Wurst auf das Rost zu legen, sagt Anja Auer vom Foodblog "Die Frau am Grill". Sie versucht, fast alle Gerichte auf dem Grill zu garen. Besonderen Wert legt sie auf die Beilagen.

Von Haus aus grillbegeistert

Anja Auer ist mit dem Grillen oder auch dem Barbeque aufgewachsen, ihr Vater hat schon immer gerne vielfältig mit ihr gegrillt. Eigentlich ist Anja Fitnesstrainerin. Um den Besuchern ihrer Internetseite etwas mehr zu bieten als Informationen über ihre Fitnessangebote, stellte sie immer öfter auch Rezepte im Netz zur Verfügung. Das kam so gut an, dass Anja sich im Herbst 2017 schließlich mit ihrem Foodblog die Frau am Grill ein zweites Standbein aufbaute.

Mehr als Wurst und Steak

Es geht um Fleisch, aber eben auch um Fisch, Beilagen, Süßes und vegetarische Grillrezepte. Außerdem stellt Anja auch unterschiedliche Grills vor und gibt Profitipps zum erfolgreichen Grillvergnügen. Einige Rezepte sind vintage, könnte man sagen; sie lässt sich gerne auch von den Kochbüchern ihrer Großmutter inspirieren. Grundsätzlich gibt es für Anja fast keine Grenzen, was die Zubereitungsmöglichkeiten mithilfe des Grills betrifft.

Für mich ist das einfach ein Reiz, sämtliche Rezepte auf dem Grill umzusetzen, weil ich gerne draußen bin. Anja Auer, Grilldame

Der improvisierte Grill

Als Camping- und Sportfan ist Foodie Anja Auer viel an der frischen Luft. Wenn es sie spontan überkommt, kann sie fast überall grillen. Wie sie das macht, erklärt sie auf ihrem Blog und in dieser Folge unseres „Alles, was schmeckt“-Blogportraits:

Die Frau am Grill_im Garten mit RÑucherofen"Das bezieht sich nicht nur auf das Grillen an sich, sondern auch auf das Drumherum. Ich lege dann auch Wert auf die Beilagen, also nicht nur ein großes Stück Fleisch, sondern eben auch [...] einen guten Salat. Ich lege Wert auf frische Kräuter aus dem Garten und als Fischerin ist mir auch Fisch ganz wichtig."Anja Auerist seit 2017 offiziell "Die Frau Am Grill".  

„Alles, was schmeckt“ – Die kulinarische Serie

Der passende Podcast mit allen Folgen bietet den idealen Soundtrack für die Küche. „Alles, was schmeckt“ ist auch bei Apple PodcastsStitcher und Spotify erhältlich.