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“Warten auf den Frost” – Eiswein wird im Winter geerntet. / Foto: © Domino / pixelio.de

Wein der Woche: Erfrischender Eiswein

Eiswein ist ein sehr schmackhafter, exklusiver Wein – ein Qualitätswein, der nur unter ganz bestimmten Bedingungen reift, gekeltert und gelagert wird. Welche das sind und was der Wein der Woche ist, erfahren sie im detektor.fm-Interview.

Finkus Bripp - ist Kanadier und hat sich deshalb für einen kanadischen Eiswein der Woche entschieden.

ist Kanadier und hat sich deshalb für einen kanadischen Eiswein der Woche entschieden.
Finkus Bripp

Kurz bevor die Glühweinsaison losgeht, gibt es heute bei detektor.fm einen Eiswein als Wein der Woche. Eiswein passt wunderbar zu diesem milden Herbst. Er ist leicht sauer und dennoch süß, schmeckt frisch-fruchtig und gilt unter Weinkennern als Rarität. Denn er ist besonders den Launen des Wetters unterworfen.

Die Weinreben des Eisweins werden im Winter bei unter minus 7 Grad Celsius geerntet. Was ihn sonst noch so besonders macht und warum es sich lohnt, ihn trotz des stolzen Preises zu trinken, fragen wir unseren Sommelier Finkus Bripp, von «Wine on the Rocks». Im Interview erklärt er, welchen Eiswein er jetzt besonders gern trinkt.