Esst die Plage einfach auf!
Seit einiger Zeit treiben im Berliner Tierpark kleine Krebse ihr Unwesen, die eigenlich nicht dorthin gehören. Der Rote Amerikanische Sumpfkrebs wurde vermutlich von einem Aquarienbesitzer dort ausgesetzt. Seitdem vermehren sich die Tiere fröhlich vor sich hin, denn dort haben sie keine natürlichen Feinde.
Was tut man gegen solche invasiven Arten? Lukas Bosch verarbeitet sie mit seiner Firma „Holycrab!“ zu Gerichten wie „Berlin Crab Roll“ oder „Pasta Frutti di Plage“. Über seine Idee, Nachhaltigkeit mit Genuss zu verbinden, spricht er mit detektor.fm-Moderator Christian Bollert.
Risiko statt Sicherheit
Das Universum der brand eins ist riesig. Denn neben dem brand eins Magazin gibt es zahlreiche andere Magazine, wie brand eins Thema. Oder auch diverse Corporate-Magazine, die exklusiv für Unternehmen konzipiert und produziert werden. Besonders lesenswerte Artikel aus dem gesamten brand-eins-Universum sammelt die Edition. Genau wie das brand eins Magazin dreht sich hier alles um ein spezielles Thema.
Die aktuelle Ausgabe sollte sich lange der Sicherheit widmen. Bis die Redaktion, ganz kurz vor knapp, die Sicherheit über Bord wirft und sich dem Risiko verschreibt. Über den schmalen Grad zwischen Sicherheit und Risiko und die Geschichten der neuen brand eins Edition spricht Christian Bollert mit brand eins-Redakteur Peter Lau.
Auf in die Marzipanfabrik
Die brand eins hat einen großen Umzug hinter sich. Mitten aus der Hamburger Innenstadt ist die gesamte Redaktion in eine alte Marzipanfabrik etwas weiter außerhalb gezogen. „Jeder hat seine Sachen selbst gepackt und entsorgt, was sich in zehn Jahren am alten Standort angesammelt hatte“, schreibt Chefredakteurin Gabriele Fischer im Editorial der neuen Ausgabe.
Logisch, dass manche Dinge zurückbleiben. Denn welcher Zeitpunkt eignet sich besser, um zu entrümpeln, als ein Umzug. Trotzdem ist die Redaktion sicher nicht „mit leichtem Gepäck“ gereist. Jens Bergmann erzählt, was er seit dem Umzug schmerzlich vermisst, und wirft gemeinsam mit Christian Bollert einen Blick ins neue Heft.
Musik: Scott Buckley – Elementary (CC BY 4.0)
Das brand eins Magazin zum Hören
Hervorragende Recherchen. Spannende Geschichten. Großartige Porträts und echte Einblicke. brand eins steht für ausgezeichneten Journalismus.
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