Wenn am Wochenende die Sonne scheint, werden Deutschlands Grünstreifen wieder von kleinen Grüppchen mit Grill bevölkert – darunter zuweilen auch die detektor.fm-Redaktion.
Für das perfekte Barbecue stellt sich aber die Frage nach einem verantwortungsvollen Fleischgenuss: Der World Wide Fund for Nature (WWF) hat nämlich kürzlich gewarnt, dass weltweit in jeder Minute 35 Fußballfelder Wald vernichtet werden – und eine wichtige Ursache ist unser Fleischkonsum. Vor allem in Südamerika geht nämlich ein Großteil der Abholzung auf das Konto der Sojabohne, die später zu Tierfutter verarbeitet wird – unter den Hauptabnehmern sind deutsche Mastbetriebe.
Dürfen wir jetzt aus Umweltschutzgründen kein Fleisch mehr ruhigen Gewissens essen? Oder können wir klimafreundliches Fleisch kaufen? Antworten darauf hat Jörn Ehlers – er leitet die Pressestelle des WWF in Deutschland.