Play
Jeden Donnerstag besprechen wir die Themen der Wirtschaftswoche. Bild: WiWo | detektor.fm |
Bild: detektor.fm | WiWo

Was wichtig wird | Wurst-Stadt Versmold

Wurst vom Brot?

„In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot“, sagte Großmutter. Aber die Wurst hat einen ernsthaften Imageschaden erlitten. Gerade nach dem Listerien-Skandal vom Wursthersteller Wilke, der Schimmelwurst mit Gewürzen aufpimpte und sie von überarbeiteten Mitarbeitern aufhübschen ließ, um sie dann an den Konsumenten zu bringen.

Schlechte Arbeitsbedingungen, schlechte Hygiene, Schimmelwurst – die Skandale reißen nicht ab. Welche Auswirkungen haben die menschlichen Schweinereien auf das Geschäft, den Umsatz?

Stress in Wurst City Versmold in NRW

Um das zu checken, ist WiWo-Redakteur Mario Brück in die Wurst City Versmold gefahren. Sie liegt in NRW, wo in den letzten Monaten Betriebe überprüft wurden. Herausgekommen ist ein niederschmetterndes Ergebnis: „Katastrophale Bedingungen“ in Schlachtbetrieben, mehrere tausend Verstöße gegen Arbeits- und medizinische Vorschriften. Am Ende bleibt:  30 von 34 Betrieben bauen Mist.

Bewusstes Wurstkonsumieren fehlt

Der Konsument läßt sich davon nicht abschrecken und ißt weiter Fleisch(Wurst). Und die möchte er weiterhin am besten günstig. Der Preisdruck ist ein Problem.

Ja, ich glaube schon, wenn man sich einfach mal anguckt den Schweinepreis Anfang des Jahres. 1,30 Euro pro Kilogram Schweinefleisch und jetzt steht er schon seit Monaten bei 1,80 Euro. Also 50 Cent mehr, müsste dann der Hersteller durchaus langsam weitergeben, beißt da beim Handel aber auf Granit.  Die akzeptieren eine kleine Preiserhöhung von 5-10 Cent – Mario Brück, WiWo

Hoffnung?

Versmold ist die Heimat vieler etablierter Wursthersteller. Da kommt die Wurst her, die einen wie ein Bärchen anlächelt. Hat die Stadt eine „reine“ Weste? Mario Brück von der WiWo hat sich mit dem Bürgermeister der Stadt den Schweinebrunnen angeschaut, sich ein Bild gemacht und sprach mit detektor.fm-Moderatorin Yvi Strüwing über Antibiotikafreie und fleischfreie Wurst aus Versmold.

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von Soundcloud zu laden.

Mit dem Laden des Inhalts akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Soundcloud.
Mehr erfahren

Inhalt laden

 


Jeden Tag erfahren, was wichtig wird? Einfach Podcast abonnieren oder jederzeit bei Apple Podcasts, Google Podcasts und Spotify hören.


Zehn Jahre detektor.fm – Wir feiern Geburtstag!

Unser erster runder Geburtstag. Das feiern wir! Mit euch.

Die Party mit Shout Out Louds, Lars Eidinger, ÄTNA

Samstag, 16. November 2019, Leipzig (Täubchenthal)

Mehr Infos zur Veranstaltung und zum Ticketverkauf