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Superfoods

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Forschungsquartett – Superfood Algen

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Spektrum-Podcast – Warum Superfoods nicht super sind

Christian Dieckmann meint, die Mönchsfrucht oder auch Luo Han Guo könnte das neue Stevia werden. Foto: Apple_Mac | shutterstock.com

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Feinkost | Lebensmitteltechnologe Christian Dieckmann – Die Lücke im Regal

Die Vogelbeere erkennt man an den zackigen Blättern. Die orangenen Früchte sind milder als die Roten. | Foto: Juliane Neubauer / detektor.fm

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Alles, was schmeckt | Heimische Früchte als Superfoods – Wildobst-Zeit